O Emulsificante e Estabilizante Neutro 200g Para Confeitaria – Mix é ideal para manter ingredientes que normalmente não se misturam como água e gordura. Ajuda a evitar a separação dos ingredientes, melhora a textura e a cremosidade, assim transformando essas misturas em estáveis.

Pode ser usado para massas de bolos e bolachas, gelados e sorvetes, chocolates e confeitos e panificação, os emulsificantes desempenham um papel importante para as produções e ajudam a melhorar a qualidade e consistência.

• Melhor textura e consistência;
• + Rendimento;
• + Aeração;
• +Estabilidade;
• Contém 200g.